肥白方

  食材:大豆黃卷,豬脂。
製法:大豆黃卷,又名大豆黃,其製作方法是,將黑大豆洗淨,水浸泡,待外皮微皺時撈取,放入竹筐內,上蓋濕布,每日淋水一、二次,保持一定濕度,使其發芽。待芽長1厘米左右時,取出曬乾,炒熟磨粉,然後加入豬油適量,拌勻,製成重約10g左右的丸,每次2丸,每日2次,可漸增至每次三、四丸。若服藥期間大便溏薄時,則不要再增加劑量。以溫酒送下,療效更佳。
功效:《名醫別錄》載:大豆黃主治“五臟不足,胃氣結積,益氣止痛,去黑皮乾,潤肌膚皮毛”。豬油補虛潤燥,使人肥健。兩者合用,有補益肺脾,增進食慾,令人肥白之效,故名“肥白方”。

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