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秘制肥叉燒
秘制肥叉燒是一款美味菜譜，主要材料有五花肥腩一塊、蜜汁叉燒醬50克、蜂蜜10克、生抽5克、海鮮醬5克、蒜蓉10克、薑片一大塊。
原料： 配料： 做法： -
叉燒
叉燒是廣東特色肉製品，多呈紅色，瘦肉做成，略甜。是把醃漬後的瘦豬肉掛在特製的叉子上，放入爐內燒烤。好的叉燒應該肉質軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。當中又以...
做法 營養價值 菜品特色 -
叉燒[食物]
叉燒是廣東省傳統的名菜，屬於粵菜系。是廣東燒味的一種。多呈紅色，瘦肉做成，略甜。是把醃漬後的瘦豬肉掛在特製的叉子上，放入爐內燒烤。好的叉燒應該肉質軟嫩多...
做法 營養價值 菜品特色 -
家常叉燒
叉燒是廣東燒味的一種，將豬肉叉起來，架在炭火上燒熟而成。叉燒肉質軟嫩多汁，色澤紅中透亮，香味四溢。當中又以肥、瘦肉均衡為上佳，粵語稱之為“半肥瘦”。
做法一 做法二 -
《叉燒魚》
豬肥瘦肉100克、芽菜50克、泡辣椒15克。 豬網油500克、生菜50克。 豬肉、芽菜、泡辣椒（去籽）剁細，下鍋用豬油炒成餡，填入魚腹，用竹籤鎖住魚腹。
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蜜汁叉燒
蜜汁叉燒是廣東省漢族傳統名菜之一，屬於粵菜菜系。蜜汁叉燒有兩種做法，插在豬腹內燒，用暗火以熱輻射燒烤而熟；又是直接用火烤熟的，並在面上塗抹飴糖，使其緩解...
做法一 做法二 做法三 食譜營養 食譜相剋 -
叉燒鴨子
叉烤菜餚是江蘇傳統的特色名菜，屬於金陵菜。金陵筵席上一道視為上品的菜餚。 此菜顏色棗紅油亮，鴨皮酥脆醇香，肉質柔軟鮮嫩，味美常吃不膩。
菜譜名稱 所屬菜系 製作材料 製作過程 工藝提示 -
叉燒魚
叉燒魚是一道名菜，屬於川菜系，主要原料是鯉魚、豬肉、辣椒，口味是香酥。皮酥香，魚鮮味濃，風味獨特，佐酒尤佳。
原料 做法 -
烤叉燒
主材：梅頭肉（必須是梅頭肉，夾筋夾肥的特別適合烤叉燒）醬汁：鹽、姜蒜汁、生抽、蚝油、甜麵醬、五香粉、胡椒粉、紅糖、紅薯澱粉
原料 做法 小貼士 -
秘汁叉燒
又叫蜜汁叉燒，是廣東省漢族傳統名菜之一，屬於粵菜菜系。蜜汁叉燒可以插在豬腹內燒，用暗火以熱輻射燒烤而熟；也可以直接用火烤熟的，並在面上塗抹飴糖，使其在燒...
菜品特色 營養價值 食用指南 經典做法
