肉鬆醬餅

3將麵團擀成圓形薄餅，面上均勻抹上油。 8將圓餅壓扁，再稍微擀扁一點。 11待底部成形略焦後，在面上刷點油，翻另一面繼續煎。

菜品簡介

一個人的午餐，也不想太勞神了，因為很多次了，做出豐富的飯菜後發覺已經沒有了食慾。今天就想簡單點，做了肉鬆醬餅，再來上碗熱乎乎的稀飯，吃得真舒坦啊。
用餐人數：1-2人

食材

主料

80g麵粉

配料

適量開水
適量黃豆醬
適量肉鬆
適量油

製作步驟

1用開水將麵粉揉成光滑的麵團，醒10分鐘。
2在案板上放點油，擀麵團的時候就不會粘到案板上了。
3將麵團擀成圓形薄餅，面上均勻抹上油。
4抹上黃豆醬。
5灑上點肉鬆。
6將圓餅由下往上捲起來。
7捲成長條狀，稍微拉伸一點，再盤成圓形。
8將圓餅壓扁，再稍微擀扁一點。
9不粘鍋內抹一層油。
10小火慢煎。
11待底部成形略焦後，在面上刷點油，翻另一面繼續煎。
12兩面焦黃就可以出鍋了。
13就著一碗熱乎乎的稀飯，吃著酥脆鬆軟的醬餅，真的是享受啊。

小貼士

1、黃豆醬本身已經很鹹了，因此不需要再加鹽了。
2、小火慢煎，考驗的是耐性。