圖書信息
出版社: 中國中醫藥出版社; 第1版 (2003年4月1日)
叢書名: 中國民間療法叢書
平裝: 309頁
正文語種: 簡體中文
ISBN: 7801562763
條形碼: 9787801562760
尺寸: 19.8 x 13.6 x 1 cm
重量: 381 g
內容簡介
《肉食療法》是由中國中醫藥出版社出版，分為上篇基礎篇和下篇治療篇兩部分。內容包括：肉食療法概論、肉食療法的歷史源流、肉食的烹製方法、肉食的性味和功用、肉食療法的注意事項、肉食療法的現代研究、肉食療法與動物保護、各類肉食的藥效與禁忌、家畜類等。
目錄
上篇 基礎篇
第一章 肉食療法概論
第一節 肉食療法的歷史源流
第二節 肉食的烹製方法
第三節 肉食的性味和功用
第四節 肉食療法的注意事項
第五節 肉食療法的現代研究
第六節 肉食療法與動物保護
第二章 各類肉食的藥效與禁忌
第一節 家畜類
1、豬
（1）豬肉
（2）豬心
（3）豬肝
（4）豬肺
（5）豬肚
（6）豬蹄
（7）豬腎
（8）豬腦
（9）豬腸
（10）豬血
（11）豬髓
（12）豬胰
（13）豬脬
（14）豬排骨
（15）豬皮
（16）火腿
2、羊
（1）羊肉
（2）羊肝
（3）羊肺
（4）羊肚
（5）羊腎
（6）羊腦
（7）羊血
（8）羊脬
（9）羊乳
（10）羊骨
（11）羊脂
（12）羊膽
（13）羊靨
3、牛
（1）牛肉
（2）牛肝
（3）牛肺
（4）牛肚
（5）牛腎
（6）牛血
（7）牛髓
……
下篇 治療篇
