肉類產品概念設計

《肉類產品概念設計》是由郭錫鐸所編，中國輕工業出版社出版。

基本信息
作 者： 郭錫鐸 編
出 版 社： 中國輕工業出版社
ISBN： 9787501961672
出版時間： 2008-02-01
版　次： 1
頁　數： 490
裝　幀： 平裝
開　本： 大16開
所屬分類： 圖書>管理>市場行銷
內容簡介
設計改變生活，設計改變世界。設計是產品的心臟，是技術創新的主題。　這是一本有關肉類產品設計與開發的新思維、新創意、新技術和新理論的工具書。以這樣內容為主題的書，在我國肉類工業發展史上還是第一次。　《肉類產品概念設計》運用設計創新理論、現代行銷理論與肉類產品開發和經營管理相結合，對肉類產品概念設計作了較為系統全面、深入淺出韻闡述，並為讀者講敘了不少精彩的商業故事。　《肉類產品概念設計》圍繞產品概念設計與創新理論，突出重點與規律性地對肉類科學與工藝理論與實踐予以系統表達，特別適合高年級食品專業的學生，以及研究生、MBA管理等職業人士閱讀和套用；亦可供肉類科學研究機構工程技術人員改善創新思維與提升管理能力，以及肉類工業企業高管人員、研究人員、品管人員提升綜合素質參考與套用，還可作高等院校有關創新理論與買踐教學、食品專業教學與研究的教材。