肉蓋香芋缽

這道菜用料簡單，方法也不複雜，是一道居家美食。

材料

芋頭，肉末，鹽適量，油適量，醬油適量，香油適量，醬油適量，蚝油適量，辣椒適量，白糖適量

做法

1.芋頭去皮，洗淨後用刮絲刀亂成絲。
2.平底鍋放油，將芋頭絲入鍋過油炒乾。
3.將過了油炒乾的芋絲放入平底碗內，用小匙壓平。
4.五花肉剁成肉末，用A配料醃製十分鐘，再入鍋中炒香。
5.將炒好的肉末平鋪在芋絲上。
6.取小碗，將B料調成一碗調味汁。
7.均勻淋到肉末上。
8.入蒸鍋蒸二十分鐘。