肉肉溉澆茄條

肉肉溉澆茄條所屬一款美食之一，主要原料有長茄子兩根、2-3兩的絞肉餡等，這道菜非常美味。

烹調方法
1、長茄子兩根，分成條，做扇形整齊的碼放，
上屜蒸15分鐘（活力猛或許10也好）
2、2-3兩的絞肉餡，放少許鹽、薑末、白鬍椒、澱粉、料酒浸10來分鐘。
3、下鍋，油爆香辣椒兩顆，甜辣醬2匙，倒入炒好的肉末、蒜末（量要大）、青椒碎粒和2大匙糖，加少許水，翻炒收濃汁出鍋，浮面灑上香菜碎也是好滋味。
最後，將肉醬汁澆在茄子上即可。