基本信息
作 者：劉桂瓊等 著
叢 書 名：國家現代肉羊產業技術體系系列叢書之5
ISBN：9787511603418
出版時間：2010-12-01
版 次：1
頁 數：179
裝 幀：平裝
開 本：16開
所屬分類：圖書 > 科技 > 畜牧業、養殖業
內容簡介
隨著人們生活水平的提高和飲食觀念的更新，日常肉食已向高蛋白、低脂肪的動物食品方向轉變。羊肉瘦肉多、脂肪少、肉質鮮嫩、易消化、膻味小，膽固醇含量低，是頗受消費者歡迎的“綠色”產品，而且肉羊產業具有出欄早、周轉快、投入較少的突出特點。目前肉羊業發展最具有國際競爭力的國家為紐西蘭、澳大利亞和英國等已開發國家，他們已建立了完善的肉羊繁育體系、產業化經營體系，並擁有自己的專用肉羊品種。這些國家的肉羊良種化程度和產業化技術水平都很高，占據著整個國際高檔羊肉的主要市場。
我國肉羊產業發展飛快，短短五十年，已由一個存欄量只有四千多萬隻的國家發展成為世界第一養羊大國。目前，我國綿羊、山羊品種資源豐富，存欄量近三億隻，全國各省、自治區、直轄市均有肉羊產業分布。養羊業不僅是邊疆和少數民族地區農牧民賴以生存和這些地區經濟發展的支柱產業，而且在農區發展勢頭更為迅猛。近年來，我國已先後引進許多國外優良肉用羊品種，為我國肉羊業發展起到了積極的推動作用，養羊業已成為轉變農業發展方式、調整產業結構、促進農民增收的主要產業之一，在畜牧業乃至農業中占有重要地位。
