圖書信息
作 者：傅潤亭，樊航奇 主編
出版時間：2004-2-1
版 次：1
頁 數：515
字 數：418000
印刷時間：2004-2-1
開 本：
紙 張：膠版紙
印 次：I S B N：9787109087965
包 裝：平裝
內容簡介
本書從現代化肉羊生產的實際出發，匯集了國內外肉羊生產的最新研究技術成果，比較全面系統地介紹了國內外肉羊業發展概況；肉羊的解剖及生物學特性、品種、育種與繁殖、營養與飼料、飼養管理、疫病防治；羊場建設及設施、經營管理；羊肉及其產品的加工等內容。該書在編寫過程中，力求先進性、實用性、科學性的統一，理論與實踐的緊密結合，並對胚胎移植等肉羊繁殖新技術、羊場的經營管理、羊肉及其產品的加工做了詳盡的介紹。
本書語言通俗，簡便易學，操作性強，適用於廣大肉羊生產場（戶）的場長、技術人員閱讀。同時也可作為從事肉羊教學、科研及推廣工作的科技人員的參考書。
目錄
前言
第一章 肉羊業發展概論
一、肉羊業在國民經濟中的作用和地位
二、世界肉羊業發展概況
三、我國肉羊業發展概況
第二章 肉羊解剖結構及生物學特性
一、肉羊的外形特徵
二、肉羊的解剖結構
三、肉羊的生物學特性
第三章 肉羊品種
一、國外肉用綿山羊品種
二、國內適於肉羊生產的綿山羊品種
第四章 肉羊育種
一、肉羊育種的基本知識
二、種羊鑒定
三、肉羊的純種繁育
四、雜交利用
第五章 肉羊繁殖
一、肉羊繁殖規律
二、肉羊配種
三、人工授精技術
四、同期發情技術
五、妊娠
六、肉羊胚胎工程
第六章 肉羊的營養與飼料
一、肉羊營養需要及飼養標準
二、肉羊飼草飼料及加工調製
三、肉羊的日糧配合
四、肉羊的配合飼料
第七章 肉羊飼養管理
一、肉羊日常管理技術
二、種公羊的飼養管理
三、育成羊的飼養管理
四、繁殖母羊的飼養管理
五、羔羊的飼養管理
六、放牧羊群的飼養管理
七、肉羊肥育技術
第八章 肉羊生產經營管理
一、經營管理概述
二、產前決策
三、經營計畫的編制
四、羊場管理
五、羊場經濟活動分析
六、經濟契約
第九章 羊場建設與養羊設施
一、羊場場址選擇
二、羊場分區規劃與建築物布局
三、羊舍建設
四、養羊主要設施
第十章 肉羊疾病防治
一、肉羊疾病診斷
二、肉羊疫病防制措施
三、常用藥物
四、肉羊傳染病
五、肉羊寄生蟲病
六、肉羊普通病
第十一章 羊肉及其產品加工
一、羊肉的營養特點及品質評定
二、肉羊的屠宰與胴體分割
三、羊肉的成熟排酸與保藏
四、羊肉的銷售與加工
五、羊皮的生物學特性與品質評定
六、羊皮的初步加工與貯藏
七、羊皮的鞣製
八、其他副產品的開發
附錄
主要參考文獻
