用料主料：
麵條（生）100克，豬肉50克，輔料：捲心菜2片，胡蘿蔔20克，
調料：食鹽1.5克，蒜1瓣，生抽10毫升，澱粉5克，植物油1湯匙，
肉絲小炒麵的做法
1.豬肉洗淨切成細絲，用澱粉和5毫升生抽醃製一下，捲心菜和胡蘿蔔洗淨切絲、大蒜切碎降糖美食：肉絲小炒麵
2.鍋中注入足量清水，大火燒開後放入麵條
3.煮至熟透後撈出，倒1/2湯匙植物油
4.拌勻防止麵條粘連，炒鍋中倒入1/2湯匙植物油，油溫後下肉絲滑炒熟後盛出
5.鍋留底油，下蒜末炒香後放入胡蘿蔔絲和包菜絲炒軟，然後放入麵條、肉絲翻炒，加5毫升生抽和鹽調味後即可出鍋
烹飪技巧
1、如果買不到新鮮的麵條，也可以用乾麵條、速食麵或者是米粉來做；2、麵條不用煮得太軟爛，剛剛過心最好，吃起來才會有筋道；
3、將少許油淋在麵條上撈勻，直到麵條變得油亮，根根分明而不粘連即可。
