肉碎豆瓣蒸茄子

肉2兩豆瓣適量 牛肉醬適量 2.將切好的茄子泡水至軟，將茄子撈起，加入油，豆瓣，牛肉醬，蒜蓉，鹽，糖，生抽一起攪拌。

食材明細

茄子兩條 肉2兩

豆瓣適量 牛肉醬適量 生抽適量 糖 鹽 蒜

做法

1.將茄子洗淨切條，將蒜頭切碎。
2.將切好的茄子泡水至軟，將茄子撈起，加入油，豆瓣，牛肉醬，蒜蓉，鹽，糖，生抽一起攪拌。
3.將拌好的茄子，重新排好放入碟里，下鍋蒸10分鐘即可。