肉片雪菜湯

肉片雪菜湯所屬美食之一，主要原料有雪菜約160克，瘦豬肉約160克，蝦米約20克，冬菇4克，豆腐等，這道菜非常美味。

材料

雪菜約160克，瘦豬肉約160克，蝦米約20克，冬菇4克，豆腐兩塊。

調料

姜四片，精鹽、紹酒、味素、芝麻油各適量。

做法

①雪菜切絲，瘦豬肉切絲後加紹酒抓一下，蝦米泡開，冬菇浸軟切絲，豆腐切成小片待用。
②在器皿中加入滾水，放入冬菇、肉絲、蝦米，高火8分鐘，然後放入雪菜、豆腐、薑片再高火5分鐘，調味後即可。