肉片蘿蔔乾炒蒜苗

香油1/2茶匙（3ml）1）五花肉切成2毫米厚的薄片。 蒜苗洗淨後切成3厘米長的段。 蘿蔔乾洗淨後切成和蒜苗同樣長的段。

材料:

五花肉100克 蒜苗200克 蕭山蘿蔔乾5條 小紅辣椒4根 姜一塊 大蒜2瓣 福臨門風味豆豉醬2湯匙（30ml） 生抽1湯匙（15ml） 白糖1茶匙（5克） 香油1/2茶匙（3ml）

做法:

1）五花肉切成2毫米厚的薄片。蒜苗洗淨後切成3厘米長的段。蘿蔔乾洗淨後切成和蒜苗同樣長的段。小紅辣椒斜切成片。姜去皮切成碎末，大蒜壓成蒜泥。
2）鍋中不要倒入油，將五花肉片放入，用中火煸炒肉片，待肉片出油，變色後撈出備用。
3）用鍋中從五花肉中煸炒出的油（如不夠，添加少許植物油），將薑末和蒜泥爆香，倒入蒜苗，蘿蔔乾和紅辣椒，翻炒4分鐘左右，放入風味豆豉醬，調入生抽，白糖和一點點水翻炒。
4）隨後倒入五花肉片，再炒2分鐘後，淋入香油即可出鍋。