肉燜三寶

2、將茄子、土豆和白蘿蔔分別切塊。 3、蔥姜蒜切碎。 5、倒入土豆和蘿蔔，翻炒片刻。

簡介

名稱：肉燜三寶
製作難度：普通
所需時間：廿分鐘
主要工藝：燜
主要食材：蔬菜類

食材明細

材料：
茄子 2個、土豆 半個、白蘿蔔 半個、紅燒肉 7~8塊、蔥姜蒜
調料：
葵花籽油、紅燒肉湯汁、生抽、料酒、糖、鹽、雞精

製作方法

1、茄子洗淨，土豆和白蘿蔔分別去皮洗淨。
2、將茄子、土豆和白蘿蔔分別切塊。
3、蔥姜蒜切碎。
4、鍋中倒少許油，油熱下入蔥姜蒜爆香。
5、倒入土豆和蘿蔔，翻炒片刻。
6、加入茄子，繼續翻炒一會。
7、待茄子稍軟時，加入紅燒肉和湯汁、生抽、料酒、糖，繼續翻炒，使蔬菜入味。蓋鍋蓋稍燜片刻。
8、待蔬菜基本熟透，湯汁變濃稠，撒入點鹽和雞精調味，即可下鍋。
9、想像一下有紅燒肉和湯汁在裡面，這味道肯定差不了。
小貼士： 喜歡茄子的親們也可以嘗試這種方法，多利用剩餘的肉汁~高湯之類的烹製。既避免了過油炸，還能保證茄子好吃的口感喔。