肉炒白菜絲

材料

主料

白菜4-5片 胡蘿蔔半根
五花肉少許

輔料

醬油少許 食鹽適量
蔥花少許 食用油底油
白糖適量 臘八醋適量

做法

1
白菜與胡蘿蔔切絲備用
2
五花肉切絲（水汆過），蔥花備用
3
熱底油
4
加入胡蘿蔔絲炒軟
5
加肉絲與蔥花
6
翻炒一下加入醬油調味
7
加入白糖提鮮
8
翻炒入味
9
先加入白菜梆
10
炒蔫入味後再加白菜葉
11
加入白菜葉
12
翻炒加入食用鹽和臘八醋
13
成了

小貼士

胡蘿蔔炒軟入味，加醬油與白糖提鮮，白菜梆與白菜葉分開下炒的火候不同