肉沫臭豆腐煲

原料：

圓的黑色臭豆腐2塊，肉沫適量，蒜頭4個，薑片適量，蔥一根切段，水發香菇6朵，紅椒半個切碎，剁椒適量，美極鮮醬油適量，鹽少許，糖一點

做法：

1，蒜頭切片，蔥切段，姜切片，臭豆腐切塊
2，開油鍋放入蔥姜蒜焙出香味，放入臭豆腐塊2面略煎
3，加入事先炒好的肉沫，放入香菇翻炒後加入剁椒（根據個人接受能力）翻炒後加美極鮮醬油，適量水燒開，轉小火燉
4，汁水收到一半時，根據個人口味加些鹽，鹽不要加多了，因為剁椒是鹹的，臭豆腐本身也是鹹的，加一點糖起鮮
5，倒入砂煲燒開，撒上紅椒碎關火即可