肉末燜冬瓜片

冬瓜，瘦肉，香蔥，蒜蓉半匙，薑末半匙，高湯小半碗，生抽少許1.冬瓜切薄片，香蔥切小段。 2.炒鍋燒熱，倒少許清油，油熱後倒入半匙蒜蓉和薑末兒，爆香。 3.接著倒入冬瓜片，加小半碗高湯，蓋上鍋蓋燜幾分鐘。

材料

冬瓜，瘦肉，香蔥，蒜蓉半匙，薑末半匙，高湯小半碗，生抽少許

做法

1.冬瓜切薄片，香蔥切小段。
2.炒鍋燒熱，倒少許清油，油熱後倒入半匙蒜蓉和薑末兒，爆香。
3.接著倒入冬瓜片，加小半碗高湯，蓋上鍋蓋燜幾分鐘。
4.然後揭蓋大火翻炒，炒時加適量鹽，出鍋前加少許生抽，再灑上切好的香蔥，即可盛盤。