肉末松仁燒豆腐

3. 4. 5.

材料:

老豆腐，肉末，松仁，蔥薑末，蚝油，老抽，生抽，料酒，白糖，雞精。

做法:

1. 先將豆腐沖洗後切成5公分長、3公分寬、半公分厚的片備用；
2. 肉末放蔥薑末、料酒和生抽拌勻備用；
3. 松仁放在微波爐的盤中，中火3-5分鐘至熟；
4. 熱鍋入油，油熱後放入豆腐片兩面煎黃取出瀝油；
5. 鍋中留少許油，入肉末炒至顏色變白，放入煎好的豆腐片，加入蚝油、老抽、少許白糖和雞精，翻炒均勻後加入半碗請水，燒開後轉中小火燉5-6分鐘，最後淋少許水澱粉勾芡後撒入松仁、蔥花即可。