肉寶王,屬於複合添加劑,是甲基環戊烯醇酮、乙基麥芽酚、丁醇等幾種香精的混合物。
根據我國現行的《食品添加劑使用標準》GB2760-2011,甲基環戊烯醇酮、乙基麥芽酚、丁醇是允許使用的食品用合成香料,可在食品中按生產需要適量使用。
。其中為肉類菜品增香增鮮的添加劑就有“肉香王”、“肉寶王”、“牛肉香粉...就有七八種。一種名為“嫩肉晶”的複合添加劑可以使牛滑等菜品口感更嫩,“吉...添加劑品種名單(第一批)》中,公布了17種非食用物質和10種易濫用的食品...
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