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裹蒸
裹蒸是廣東肇慶傳統的小吃,屬於春節食品。人稱“茶點王”,也叫裹蒸粽,但與人們熟悉的“端午粽”卻有明顯的區別。一般的粽子多用芒葉裹包,呈扭身四角形或長條形...
製作方法 近代發展 食用方法 歷史典故 裹蒸特色 -
果蒸棕
果蒸棕,廣東特產。主要原料有圓糯、五花豬肉、鹽、粽葉、醬油、米酒等。
簡介 配料 做法 味道特性 相關傳說 -
鼎湖[廣東省肇慶市轄區]
鼎湖區位於廣東省中部偏西,西江下游,是肇慶市中心城區重要組成部分,屬珠江三角洲地區改革發展規劃範圍主體之一。陸域位置位於北回歸線以南,東經112°30′...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口 -
鼎湖
,為高要縣第四區和肇慶鎮雙東鄉小部分(即前文明堡)。1953年5月,為...隱大道。 [2] 肇慶東站 行政區劃1988年4月13日,坑口管理區...鼎湖區地勢平坦,土地肥沃,是肇慶的魚米之鄉。區內盛產稻米、“三鳥”、家畜...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口 -
小吃
粉加工的食品)2種。李石亭的《醒園錄》中記述了清代特有的點心,其中的“蒸西洋糕法”和“蒸雞蛋糕法”,是採用西方的蛋糕製作技術。該書中的用“滿洲...
概念定義 發展歷史 各類小吃 著名小吃 -
廣州名小吃
、廣州小吃的製作方法(一)煮製品類肇慶裹蒸棕雲吞與雲吞麵牛三星牛腩粉及第粥艇...滑雞粥鮮味黃鱔粥柴魚花生豬骨粥……(二)蒸製品類乾蒸蝦餃糯米雞腸粉叉燒包...相關內容沙粿條沙粿條用米漿蒸成薄粉皮、再切成帶狀而成。盛行於廣東、廣西、海南...
編輯推薦 內容簡介 目錄 相關內容 -
芡實
,苞上有青刺。花在苞頂,也如雞喙。剝開後有軟肉裹子,殼內有白米,形狀如魚...性狀鑑別藥材性狀:呈類球形,多為破粒,完整者直徑5-8mm。表面有棕紅色...1/3,有圓形凹陷,另一端為棕紅色,約占全體2/3。表面平滑,有花紋。質...
基本介紹 形態特徵 生長環境 別名 鑑別 -
中山蘆兜粽
粽卻沒有多少人知道。其實蘆兜粽無論淵源還是口味,都不亞於肇慶的裹蒸粽...茶樓,在馬路旁當眾裹粽,起了活廣告作用。據說,其所用的燒腩肉,還加上微量...,村民覺得郊野多蘆兜,認為這種百合科野生植物別無用途,不妨用以試作裹粽...
基本介紹 自身特色 製作方法 傳統吃法 巨型蘆兜粽