聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚

無色或微黃色的非揮發性油狀液體，溶於苯及其他芳香族溶劑，亦溶於乙醚、乙醇、丙酮、四氯化碳等溶劑。在冷水中溶解度比在熱水中大。

聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚
Polyoxyethylene Polyoxypropylene Ether
別名 含氮聚醚、BAPE

使用方法

本品消泡力強，用量少，在味素生產中套用具有產酸高、生物素減少、轉化率提高等優點。具體用量0.03%～0.06%。種子罐用量0.012%。

用量

用於發酵工藝，按生產需要適量使用。

毒性

LD50 大鼠口服17.1g/kg(bw)【17.5～ 27.8g/kg(bw)】 (雌性)；
27.1g/kg(bw)【16.7～44.1g/kg(bw)】 (雄性)。
小鼠口服14.7g/kg【8.62～25.0g/kg(bw)】 (bw)(雌性)；
12.6g/kg(bw)【7.76～20.5g/kg(bw)】 (雄性)。
2. 致突變試驗 Ames試驗、小鼠骨髓微核試驗、小鼠睪丸染色體畸變試驗，均無致突變作用。