基本信息
中文名稱:聚右旋糖
中文別名:聚葡萄糖;可溶性膳食纖維
英文名稱:Polydextrose
英文別名:Polydextrose[USAN];CP-31,081;D-Glucosepolymer,
reactionproductwithcitricacidandsorbitol;UNII-VH2XOU12IE;Polydextrose
CAS:68424-04-4
分子式:(C6H10O5)n
用途
在食品添加劑中可作為增稠劑、填充劑、配方劑,
是製造低熱量、低脂肪、低膽固醇、低鈉健康食品的重要原料