聖尼可洛酒莊

酒莊資料

中文名:聖·尼可洛酒莊
英文名:DomaineSaint-Nicolas
所在產區:羅亞爾河谷
酒莊擁有者:米雄（Michon）家族
年產量:130,000瓶
主要葡萄品種:黑皮諾
其它葡萄品種:品麗珠,白詩南,霞多麗,佳美,內格瑞特等
平均葡萄樹樹齡:32年
土壤類型:粘土、頁岩
葡萄採摘方式:人工採摘
葡萄園面積:40公頃

酒莊簡介

聖•尼可洛酒莊（domainesaint-nicolas）是法國旺代（Vendée）多洛訥島上靠近海邊的一座酒莊，一直以“釀造最高品質的葡萄酒，汲取土壤中的礦物質，尊重我們的自然環境”為釀酒哲學。
米雄（Michon）家族於1960年對酒莊進行了重建，現由提艾麗•米雄（ThierryMichon）負責酒莊管理。1993年，酒莊開始引進生物動力農業理念。1995年，酒莊全面實施生物動力農業模式，堅持古老的種植釀造方式，以保證當地風土最佳的表現。

葡萄園

酒莊目前的葡萄園面積共為91.5英畝（約40公頃），其中用來栽培紅葡萄的面積為61.8英畝，包括65%的黑皮諾（PinotNoir）、19%的佳美（Gamay）、10%的品麗珠（cabernetfranc）和6%的內格瑞特（Negrette）；葡萄園用來栽培白葡萄的面積為29.7英畝，包括47%的白詩南（cheninblanc）、37%的霞多麗（Chardonnay），以及16%的其他白葡萄品種。所有這些葡萄樹的平均樹齡為32年，用來栽培這些葡萄的土壤主要是粘土和頁岩。當葡萄達到理想的成熟狀態後，酒莊會通過人工方式進行採摘。採摘後的葡萄經過篩選後，用來釀製白葡萄酒和桃紅葡萄酒的葡萄會進入不鏽鋼罐內進行發酵，而用來釀製紅葡萄酒的葡萄則會在橡木桶內發酵並熟成。

酒款

聖•尼可洛酒莊出產多款葡萄酒，目前的年產量為130,000瓶。酒莊還針對普通消費市場推出了一些新酒（稱為CuveePrestige）。這些葡萄酒具有濃郁的果香味，還具有清爽的口感。此外，酒莊還會出品更多的口感更複雜豐滿的陳年葡萄酒（CuveeReserves）。