材料科學與工程學院始建於2003年5月，學院以“高起點、超常規、跨越式”為發展模式、以“提高層次、優勢突出、特色明顯、加快發展”為總體目標。在校黨委、行政的支持下，經過8年的健康快速發展，無論人才隊伍建設、專業和學科建設、教育教學及科研工作等方面都取得了一定的成績。目前已初具規模，成為聊城大學新建學院中師資力量雄厚、硬體設施完善、辦學水平較高的學院之一。
學院擁有一支年富力強、奮發向上、治學嚴謹的師資隊伍，現有教職工41人，37名專業教師隊伍中包括教授8人、副教授10人，其中博士（後）23人、在讀博士7人，碩士7人。其中王懷生教授為蘇州大學兼職博士研究生指導教師，邵鑫教授為中國科學院蘭州化學物理研究所合作指導博士研究生導師，8位教師為校聘優秀人才，1位教師為聊城大學教學名師。為加強學科建設，特聘請清華大學材料科學與工程研究院副院長、國家863新材料領域專家組成員、博士生導師潘峰教授任名譽院長。學院還長期聘請中國工程院薛群基院士、中國科學院蘭州化學物理研究所所長劉維民研究員、山東大學博士生導師、國家自然科學基金傑出青年基金獲得者郝京誠教授、中國科學院蘭州化學物理研究所博士生導師張俊彥研究員、廣東煒林納功能材料有限公司總經理鄭德教授做兼職教授，定期來學院指導工作。
學院現有實驗室總面積6000平方米，按照“大材料”專業思想構建了教學、科研共用的“材料製備平台”、“材料加工平台”、“材料性能測試平台”、“材料結構表征平台”以及“材料計算機輔助設計平台”，擁有JSM-6380LV掃描電子顯微鏡、多功能環境可控掃描探針顯微鏡、X射線粉末衍射儀（D8）、德國耐馳熱分析綜合系統、多功能鐵電分析儀、單雙螺桿擠出機、萬能材料實驗機、雷射粒度分析儀、塑膠開煉機、橡膠開煉機、HAAKE扭矩流變儀、注塑機、偏光顯微鏡、島津UV3600紫外可見近紅外分光光度計、全自動比表面積及孔隙度分析儀、MRH-3高速環塊磨損試驗機、MRS-10A四球摩擦試驗機等一批先進的加工測試儀器設備，總價值達1800餘萬元。學院教學設施齊全，配有一流的閱覽室、多媒體教室及實習基地。先後在山東華信塑膠工業有限公司、廣東煒林納功能材料有限公司等國內知名高科技企業建立了教學實踐基地，並且與廣東煒林納功能材料有限公司密切合作，成立了聊城大學/廣東煒林納功能材料聯合研究所。
經過8年時間的發展，學院形成了相對穩定的研究方向，涉及先進功能陶瓷材料、環境友好型高分子材料及套用、微納米材料與技術、有色金屬新材料等方面。學院教師目前參與或承擔863子課題3項、國家自然科學基金5項、山東省中青年科學家獎勵基金4項、教育部科技研究重點項目1項、山東省科技攻關計畫2項、固體潤滑國家重點實驗室開放基金2項、山東省教育廳科技計畫等20餘項，先後在《Appl.Phys.Lett.》、《Mater.Sci.Eng.A》、《J.Mater.Chem.》、《J.Appl.Poly.Sci.》等學術刊物發表論文多篇。
學院一方面堅持基礎研究，另一方面重視套用研究，在新型高分子材料、功能陶瓷材料、新型微納米材料、晶體材料、手性分離材料等科技套用技術方面，學院積累了較多的實用或待開發項目供企業選擇，通過推動產學研結合為區域經濟建設發展服務，為地方經濟又好又快發展貢獻力量。
學院設有材料科學系、材料工程系、新能源和環境材料工程中心。現有材料科學與工程、材料化學、高分子材料與工程三個本科專業，材料化學專業為聊城大學特色專業，材料化學專業教學團隊為聊城大學優秀教學團隊；擁有材料科學與工程一級學科碩士點、材料物理與化學聊城大學重點學科。按照“加強基礎、拓寬口徑、注重素質、培養能力、因材施教，提高質量”的教學改革原則，按照建設“大材料”專業的辦學指導思想和“厚基礎、寬口徑、複合型”的人才培養原則進行教學，強化實踐性教學環節，注重培養學生的動手能力和創新能力。圍繞面向21世紀課程體系和教學內容改革，確立了新的人才培養目標規格，制定了“材料科學與工程一級學科平台上的分層次再分層次教學方案”，根據這一教學方案又建立了材料專業綜合實驗平台。分層次教學計畫和綜合實驗平台教學方案得到學校的高度評價，其中綜合實驗平台教改方案被列為山東省實驗教學改革項目，並於2009年獲得山東省高校優秀教學成果獎、聊城大學優秀教學成果獎。《材料物理性能》、《材料科學基礎》、《材料研究與測試方法》為校級精品課程。
學院狠抓教學管理和學風建設，深入探索教學規律，不斷提高教學質量；校內普遍反應材料科學與工程學院的學生學習風氣濃厚，學生具有勤奮好學、工作踏實的作風。為鼓勵品學兼優的學生脫穎而出，廣東煒林納功能材料有限公司總經理鄭德先生決定每年出資1萬元在材料學院設立獎學金。經過全院師生的共同努力，確保教學質量不斷提高。連續六屆畢業生考研錄取率均在60%以上，學生所考取的研究生單位50%以上為“211工程”或“985工程”學校。獲得2009、2010年度“聊城大學就業先進單位”和2007-2009年度“聊城大學教學提升層次先進單位”稱號。
面向新世紀、新經濟的發展，聊城大學材料科學與工程學院將不斷深化內部改革，以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，樹立科學發展觀，從全局性、戰略性、前瞻性的高度進行總體設計和統籌安排；全面貫徹黨的教育方針，以人為本，依法治院，緊密圍繞“提高層次、優勢突出、特色明顯、加快發展”的總體目標，以內涵建設為重點，整體推進，大力實施“創新學院”工程。
