老湯乾豆腐

老湯乾豆腐需要的原料有榆樹幹豆腐、肉末、老湯、青蔥、姜、醬油、鹽、雞精、糖、五香粉，其主要營養成分是蛋白質。

基本信息

• 中文名：老湯乾豆腐

材料

榆樹幹豆腐1張，肉末100克，老湯800毫升，青蔥2根，姜3片，醬油3匙，鹽1小匙，雞精1小匙，糖1小匙，五香粉1小匙

做法

1.乾豆腐切成大方塊；青蔥切成細絲、姜切片。

2.鍋中到油，放入肉末、姜、蔥翻炒。

3.放入醬油、加入老湯；湯開鍋後加入乾豆腐。

4.加入少許鹽、糖、味素，小火燉十五分鐘。