內容簡介
老年痴呆健康調養食譜《老年痴呆健康調養食譜》是《中老年健康調養食譜叢書》之一。本叢書根據中老年人的特點，介紹了骨質疏鬆、老年痴呆、前列腺、減脂、便秘等5種易與中老年人“親密接觸”的病症的飲食調養方法。《老年痴呆健康調養食譜》還介紹了中老年人飲食營養保健原則和方法等知識，內容豐富、科學實用，通俗易懂，是中老年朋友的必備讀物，也可供營養保健師和醫務人員參考。
“中老年健康調養食譜叢書”根據中老年的特點，介紹了骨質疏鬆、老年痴呆、前列腺、減脂、便秘等5種易與中老年人“親密接觸”的病症的飲食調養方法。書中還介紹了中老年人飲食營養保健原則和方法等知識，內容豐富、科學實用，通俗易懂，是中老年朋友的必備讀物，也可供營養保健師和醫務人員參考。
犀文圖書出品的《老年痴呆健康調養食譜》是該系列中的一冊，包括咖喱牛肉細粉、白切豬腳、豆醬燜牛腩等有防治老年痴呆效果的食譜。
目錄
老年痴呆症患者飲食的注意事項
尖椒茄子煲
香菇板栗
萵苣炒香菇
椒鹽素鱔絲
雙冬鮮蠶豆
韭黃雞絲
滑炒魚片
絲瓜豬腳湯
綠豆蘿蔔燉排骨
蔥爆鴨塊
白菜炒牛肉
墨斗魚苦瓜
蘑菇燴腐竹
黃瓜肉丁
鍋煸海蠣子
紫蘇炒螺
黑豆豬肝
紅燒牛肉
蚝油牛肉
歸參鱔魚
三色瓠瓜片
雞汁紅燒蘿蔔
什錦豌豆
菊花鴨肫
淡菜炒筍尖
紅燒帶魚
油炸香酥雞
香芋燜鴨
栗子燜烏雞
糖醋鮮魚
紅燒栗子雞
甜酒燒火腿
紅燒帶魚段
油爆鮮貝
香菇燒豆腐
肉絲炒荷蘭豆
草菇紫菜燴羊肉
當歸豬血萵苣湯
酸菜燉烤鴨
冬荷瘦肉湯
青葙子魚片湯
蝦丸蘑菇湯
菠菜肉丸湯
苦瓜瘦肉湯
金針菇雞絲湯
三鮮湯
天麻川芎鯉魚湯
蒲瓜腎片湯
薏仁節瓜黃鱔湯
海帶西洋菜生魚湯
薏仁馬蹄豬肉湯
苦瓜黃豆田雞湯
洋蔥炒乾豆腐
豬肝綠豆粥
清熱冬瓜粥
解暑荷葉粥
海帶粥
木瓜火腿蒸飯
銀魚蛋炒飯
照燒雞球面
經典牛肉烏龍麵
黃醬肉麵
咖喱牛肉細粉
牛肉炒粿條
香菇蛋炒飯
板栗鮮貝飯
廣式炒飯
豉汁蒸排骨
水晶蝦餃
芪參陳皮羊肉湯
山藥生地羊肉湯
枸杞子燉羊腦
梅子蒸排骨
花生豬腳
白切豬腳
白雲豬手
霸王全肘片
珍寶千張肉
毛家紅燒肉
香乾牛肉絲
豆醬燜牛腩
黃燜牛肉
珍珠菜花
虎皮毛豆腐
山野菜炒蘑菇
銀耳炒芹菜
煎燜苦瓜
湘味蒸絲瓜
冰糖湘蓮
