世家簡介：
老侯休閒食品是江蘇老侯珍禽食品有限公司主打品牌，
品牌logo老侯鴨肉休閒系列食品，因其種類多，歷史傳承悠久的原因，統稱為老侯鴨肉休閒食品世家。世家依託“非物質文化遺產”——老侯野鴨手工製作技藝，自上世紀90年代重新開展以來，運用侯氏家族傳承67代千年野味配方，相繼開發出五大系列66個品種。老侯休閒食品以品種多樣、口味獨特、品牌形象好，深受廣大消費者的青睞，被譽為“珍禽食品的一朵奇葩”。
創始人侯泉聲將侯氏家族先輩們的心血和智慧都凝結在了老侯鴨肉休閒食品世家上，也將侯氏家族“與眾樂樂”文化植入到老侯鴨肉休閒食品世家的品牌理念中。老侯鴨肉休閒食品世家在將其產品的美味傳遞給消費者的同時，也注重將“快樂、美味、活力”的品牌理念傳遞給消費者。沉寂多年後的再現，注定將是一次席捲神州的華麗亮相。
侯氏家族的美食淵源侯氏，一個古老而又神秘的姓氏，相傳為周文王的後裔。據《元和姓纂》的記載，“晉候緡之後適他國，以侯為氏。鄭有侯宜多，侯多羽。魯有侯叔下，侯妃。齊有侯朝。魏有侯嬴”。《唐書宰相世系表》也指出：“出自姬姓”。
侯氏族人在淮陰活動的身影可以上溯到戰國時期，淮陰侯氏家族自古就以從事飲食事業著稱。“淮陰侯氏,魯侯叔下旁支，魯亡而適居淮陰，初困而操食肆，累世為之，遂成一家”。
淮陰侯氏家族自古便信奉與眾樂樂，家族特製美食也應與眾人同樂享。每逢佳節，侯氏家族都會準備豐盛美味宴席款待鄉鄰。平日若遇見沿路乞討的人兒，侯氏族人也會將其收留，與之美食暖衣。侯氏家族的美食、慷慨、樂善好施的佳話一度在淮陰一帶廣為流傳。
相傳在韓王即後來的淮陰侯韓信衣錦還鄉時，侯氏先祖作為當地父老的代表，向淮陰侯獻上特製美食。韓信嘗後大嘆：人生得意，當品此食。
侯門秘制野味配方的誕生與輝煌
在宋神宗天禧二年（公元1018），侯氏炊食事業的一位重要人物誕生了，他對後世的侯氏絕藝的發展起到了非常重要的作用。他，就是侯世誠。
侯世誠，一位醉心於美食的藥鋪掌柜。在行醫問藥的期間，侯世誠發現當地人只有得急病時方投醫，平時根本不注重身體保養。為了把侯氏家族的美食事業繼續發揚光大，也為了增強鄉鄰們的體質健康，侯世誠於是便打算研製一種日常美食—— 一種既能讓人們享受美味，又可增強人們的體質的食物。
他根據傳統的中醫理論，潛心研究，終於研製出了一個獨具效果的秘方：採用洪澤湖的特產——天然野味作為原料，把養生融入到日常飲食中。但是，由於藥效和食物的味道難以兼顧，這款食品在問世之初並沒有受到眾人的喜愛和認可。
但侯世誠並沒有因此而泄氣，經過父子兩代人的努力，不斷試驗，不斷完善配方，侯門野味秘制配方漸漸初具雛形。在侯世誠第三代子孫時，侯氏秘制野味配方經過上百次試驗已成熟。通過這個秘制野味配方製作出來的老侯珍禽美味深客群人喜愛，同時由於其營養價值也極高，所以老侯秘制珍禽在當時淮陰一帶甚是流行。同鄉的張耒，在嘗過侯世誠密制的野鴨之後，賦詩讚曰：石鼎煮寒蔬，爭如且、寒村廚火，湯餅一齋盂。
乾隆三十年，乾隆帝駐留淮陰碼頭鎮，在嘗過老侯野鴨後，甚是感嘆其美味世間難有，於是親自召見侯氏第五十四代傳人侯德澤。在了解到老侯密制珍禽的養生效果後，更是圈定老侯野鴨為貢品，著每年上貢。這一階段是侯氏家族最為鼎盛的時期，同時也是老侯珍禽最為華彩的一段時期。
老侯秘制野味的沉寂
老侯秘制珍禽在經歷了輝煌的歲月後，中國社會進入了一段黑暗的歲月，老侯也沉寂了。
無能腐敗清政府沒能保護好它的子民們，八國聯軍的鐵蹄肆意踐踏在古老的神州大地上，。社會的動盪，戰火的堪變，老侯沒能繼續書寫當年的輝煌，沒能保住這段美食的佳話，老侯品牌漸漸被人們所淡忘，只有《侯氏族譜》還默默記載著這個家族曾今的榮耀。
侯氏千年技藝的傳承
歷史的車輪駛入20世紀的八十年代，侯氏家族的現任掌門人——侯泉生，在整理族譜時發現了侯氏家族所擁有的獨門秘制配方，他忽然意識到這個配方所蘊藏的價值是無可估量的。猛然的靈感使他興奮不已，侯泉聲敏銳的覺察到，侯氏千年炊食事業的又一個春天就要到了。
廣闊的市場前景讓侯泉聲興奮不已，但是現實的難題卻也同樣擺在他面前：一是原料問題，侯門秘制配方上所選用的原料是野鴨，然而現在的社會哪兒去找那么多的野鴨？二是生產問題，傳統的配方很難適應現代化大批量的工業生產，然而對於食品這種快速消費品行業，精雕細琢的功夫在當今社會怎行得通？
為了解決原料和生產的問題，從而將侯氏家族世代的心血和智慧發揚光大，侯泉聲日思夜想，南來北往尋求解決方案。終於，功夫不負有心人，侯泉聲找到了一個完美的解決方案。
針對原料問題，雖然現在野鴨很少見了，但是如果選用在洪澤湖畔全生態養殖的綠頭鴨，那么其口味和營養價值不僅不輸於野鴨，而且原料來源也很充分。侯泉聲還曾笑言，我要我養的鴨子們每天競走2公里路，做200個擴胸運動，游泳3個小時，捕魚捕蝦50條，把它們個個訓練成體育健將。
對於生產問題，侯泉聲經過多方探求，在確保配方效果的前提下，也終於找到一整套適合規模化生產的流程。
在做好所有準備工作後，江蘇老侯珍禽食品有限公司終於在1998年成立了，老侯千年絕藝終於引來了久違的輝煌。
自建立以來，江蘇老侯珍禽食品有限公司運用侯氏家族千年傳承秘制配方，相繼開發出五大系列66個品種的食品。老侯珍禽休閒食品以品種多樣、口味獨特、品牌形象好，深受廣大消費者的青睞，被譽為“珍禽食品的一朵奇葩”。
產品開發：
侯泉聲將侯氏家族先輩們的心血和智慧都凝結在了老侯鴨肉休閒食品世家上，也將侯氏家族“與眾樂樂”文化植入到老侯鴨肉休閒食品世家的品牌理念中。老侯鴨肉休閒食品世家在將其產品的美味傳遞給消費者的同時，也注重將“快樂、美味、活力”的品牌理念傳遞給消費者。沉寂多年後的再現，注定將是一次席捲神州的華麗亮相。
老侯鴨肉休閒食品世家目前廣受消費者熟知和喜愛的休閒食品主要有三款，分別是老侯鴨肉粒、老侯滷鴨肫、老侯醬鴨舌。其中老侯鴨肉粒，是國內首款鴨肉粒休閒食品，也老侯鴨肉休閒世家的主打產品。老侯醬鴨舌，是老侯休閒食品世家的經典產品，它是老侯鴨肉休閒食品世家營養美味的極致代表。
老侯鴨肉休閒食品是時下極具人氣的休閒食品品牌之一，為了給廣大消費者帶來更多更美味地老侯鴨肉休閒類食品，老侯鴨肉休閒食品不斷推陳出新，在豐富產品種類的同時，也希望有更多的商家參與到新銷售模式中，為商家帶來高額利潤回報的同時，也給購買者帶來更多的方便。
相較於其它休閒類食品，老侯鴨肉休閒食品更具市場優勢，在廣大商家和消費者之間，樹立了良好的口碑。
“快樂”的品牌理念
老侯鴨肉休閒食品世家秉承了侯氏家族千年來“與眾樂樂”的文化，將“快樂、美味、活力”作為老侯鴨肉休閒食品的品牌內涵。老侯鴨肉休閒食品的目標是：向消費者提供秘制美味，同時也向消費者傳遞一種快樂，讓消費者忘卻工作、生活的壓力，醉心於美味的快樂享受中，感受生活的美好。在快樂越發奢侈的現代社會，老侯鴨肉休閒食品世家“快樂”的品牌理念無疑能深入消費者的內心，也能幫助它贏得更為廣闊的市場。
老侯鴨肉粒——快樂第四餐
老侯鴨肉粒，是時尚、快樂的老侯休閒食品世家的傑出代表，也是中國休閒食品市場上銷售最好的休閒食品之一，是男女老少皆喜歡的休閒食品。其標語——老侯鴨肉粒，快樂第四餐——在向消費者傳遞美味的同時，更重要的是傳遞一種快樂，一種享受生活的樂觀積極心態。老侯鴨肉粒，乃老侯獨有秘制配方，千年手工技藝傳承的傑作。其特點是細膩可口、甘甜爽滑。一面世便銷售勁爆，市場反映強烈。
老侯滷鴨肫——美滋更美味
老侯滷鴨肫精選全生態養殖的綠頭野鴨為原料，引進先進設備並結合傳統工藝精製而成。
老侯滷鴨肫，鮮嫩非常，具有清而鮮美，鮮而不腥，肥而不膩的獨特口感，值得一品再品。是饋贈親友、健康飲食、旅遊常備的一種理想食品，深受廣大消費者的喜愛。
老侯醬鴨舌——唇香齒更香
老侯醬鴨舌甄選優質醬鴨舌和傳統上等調味料，承襲傳統秘制配方精製而成.入口感覺鮮香無比，爽滑鮮嫩，脆軟鮮香，鹹甜適中、肉質細嫩。其特點是軟骨組織豐富，沒有骨質結構，舌尖部分脆軟香滑，口感極佳。成品高蛋白、低脂肪、回味持久，為家居、旅行、休閒之佳品，深受廣大消費者的喜愛。相信會吃的你是不會錯過這般嚼勁十足的鮮美滋味的！
發展狀況：
公司現有員工500餘人，專職技術人員89名，均有中級以上職稱，公司設有技術中心，從事新產品、新工藝的研究和開發。項目合作單位中國藥科大學是教育部直屬的國家“211工程”建設高校，設有食品質量與安全教研室，專門從事食品質量與安全方面的教學與研究工作。
老侯集團旗下包括：
江蘇侯門食品有限公司
江蘇老侯珍禽食品有限公司
江蘇淮安老侯出租汽車有限公司
【老侯大事記(節選)】
2001年，“老侯野鴨”獲“江蘇名優產品”稱號。
2001年，老侯集團董事長侯泉聲榮獲“第五屆全國創業之星”
2002年，“老侯野鴨”獲上海農產品展銷會“名優產品”稱號。
2005年，老侯公司被評為“全國食品行業改革創新優秀單位”。
2006年，老侯集團董事長侯泉聲被“世界傑出華商協會”授予“2006年度世界傑出華商”榮譽稱號。
2006年，運用現代滅菌技術開發傳統配方、工藝生產的“老侯野鴨”被列為國家星火計畫。
2006年，老侯捆鴨肘和卷鴨肘的製作方法已獲得國家發明專利。
2007年，老侯特禽養殖協會被評為“江蘇省四有農民專業合作組織”。
2007年，江蘇老侯珍禽食品有限公司被評為“江蘇省農業產業化重點龍頭企業”。
2007年，老侯集團董事長侯泉聲被省總工會、省工商聯評為“熱愛員工的優秀企業家”。
2007年，江蘇老侯珍禽食品有限公司“老侯”商標被評為江蘇省著名商標。
2007年，老侯捆鴨肘被評為江蘇省名牌產品。
2008年，江蘇老侯珍禽食品有限公司被評為“江蘇省放心消費先進單位”
2008年，老侯特禽養殖協會被國家科技部、財政部授予“全國科普惠農興村先進單位”。
2009年，江蘇老侯珍禽食品有限公司相繼通過ISO9001質量管理體系、ISO14001環境管理體系、ISO22000食品安全管理體系等國際化標準認證。
2010年，淮安市政協常委、淮安市總商會副會長、老侯集團董事長侯泉聲，榮獲“中國優秀民營企業家”榮譽稱號。
合作加盟：
全程服務支持
老侯鴨肉休閒食品世家的品牌優勢，不僅體現在其品質的保證上，也體現在對合作夥伴的支持上。秉承對合作商家負責的理念，老侯為各合作商提供儘可能多的支持。
1) 售前支持拓寬路
老侯鴨肉休閒食品通過整合網際網路線上行銷及線下銷售的多種模式，多平台為消費者提供美味的老侯鴨肉休閒食品。同時，老侯鴨肉休閒食品世家也為各地的合作商提供廣告設計、促銷活動策劃等支持，幫助合作夥伴儘可能地擴大銷售空間。
2) 售中貨物保充足
老侯鴨肉休閒食品擁有遍布全國各大城市的物流團隊，確保經銷商貨物補充的及時性。物流支持充分體現了老侯鴨肉休閒食品為各合作商提供的周全服務，盡力提供實惠、快捷的配送方式，為合作商提供更大的利潤空間。
3) 售後服務零投訴
老侯鴨肉休閒食品同時還提供整套的售後服務保障支持。老侯公司擁有專業團隊，解決合作商遇到的任何問題，切實保障合作夥伴的利益。
自老侯鴨肉休閒食品上市以來，憑藉出眾的口味、良好的產品形象、快樂的品牌內涵，以準確的品牌定位打造了休閒食品市場的新格局，而這，對於規範休閒食品市場將起到不小的促進作用。
創始人簡介：
創始人姓名：侯泉
性別：男
民族：漢
出生年月：1958年5月25日，那個大躍進、大煉鋼鐵火熱的讓人受不了的年代
屬相：狗 絕對的忠誠，少有的執著
星座：雙子座
籍貫：出生於江蘇淮安，一百年前，曾祖父攜曾祖母從山東博興府逃荒要飯至江蘇桃園縣（今泗陽縣）
擔任職務：
中國農業產業商會理事
江蘇省民營經濟研究會理事
江蘇省淮安市政協常委
江蘇省淮安市總商會副會長
江蘇省淮安市創業者協會副會長
江蘇省淮安市工商聯關工委副主任
江蘇省淮安市淮陰區科協副主席
江蘇省淮安市淮陰區企業家協會常務副會長兼秘書長
江蘇老侯珍禽食品有限公司董事長
江蘇侯門食品有限公司董事長
江蘇老侯汽車運輸有限公司董事長
江蘇省興農擔保有限公司監事會主席
江蘇省淮安市淮陰雙禧特禽養殖合作社理事長
個人履歷
1993年從江蘇省淮陰縣石油支公司辭職下海，創辦淮陰市達意商貿有限公司。
1996年創辦淮安市藍宇（老侯）出租汽車有限公司。
1998年創辦老侯珍禽養生食品有限公司。
2004年創辦淮安市淮陰區老侯特禽行業協會。
2005年創辦淮安市老侯珍禽養生餐飲管理有限公司。
2006年與人合夥創辦淮安市興農擔保有限公司
2008年創辦雙禧特禽養殖專業合作社
2010年創辦江蘇侯門食品有限公司
老侯語錄：
做優秀的人 乾崇高的事
讓客戶超值享受 讓員工快樂成長
人生下來就是追求幸福的，自己要幸福必須先給別人帶來幸福，而你的幸福又全部是別人給予的
用創造和服務可以給別人帶來幸福，用語言和笑容同樣也能給別人帶來幸福，而且成本最小，何樂而不為？
如果不能幹出一番事業，就是白來世上一趟，活著對人而言毫無價值和意義；生命的每一分每一秒都必須為事業而存在！
人生所有的矛盾表面上是“義”和“利”的矛盾，實際上是“美好”與“醜惡”“善良”與“自私”的表現和碰撞。
要想成為真正的好人和偉人，你就必須有忘我的無私精神、奉獻精神，犧牲精神，必須克服與生俱來的物慾、貪慾、色慾等等低級的人生享受，去追求更加崇高的為別人為社會創造財富和幸福的高品位精神享受，能做到這一點的人，他的人生不僅幸福而且精彩，他就會成為別人心目中的英雄偉人。
人生有時重要的並不在於他乾什麼，而在於他管理自己不乾什麼，不乾什麼有時往往比干什麼更難
育才比融才更重要
考核比培訓更重要
尖兵培訓比全員培訓更重要
小錯誤要少犯，大錯誤儘量不犯，致命錯誤絕對不犯！
為崇高目標活著的人生必定快樂而美麗
好心態比黃金還重要
信心是成功的必要保證
用語言和笑容給別人帶來幸福最划算，可惜大多數人做不到，所以絕大多數人不聰明，其原因在於人的自私本能和人的愚蠢
一個人只要常懷進取之心，感恩之心，寬容之心，關愛之心，他就會是幸福的！人不在於做多大官，有多少錢，而在於他有什麼樣的思想狀態，思想狀態注定他的幸福！
當你一心一意為別人著想和行動的時候，別人就會認可你，回報你，不管這些人是誰，除了天生就極端自私、損人利己的人，絕大多數都會有“滴水之恩湧泉相報”的想法的。
大方的給、聰明的予、大膽的管、智慧的理
當善與善相遇時，結出的永遠是善的果實。
當惡與惡相交時，很難找到善的影子
當善與惡相會時，有時善會用它的寬容、真誠，美好讓惡變成善，但更多時候，如果善不對惡以牙還牙，惡是很難立地成佛的，善有時也會被逼成惡！
惡不僅是推動社會前進的原動力之一，也是磨鍊英雄豪傑的靈丹妙藥。
世上有三種人，一種人沒錢也能辦成事，為上等人，一種人有錢能辦成事，為中等人，一種人有錢都辦不成事，為下等人
世上有三類人，一類是在同一個地方摔倒了雖然勉強爬起來了，卻再次、三次在這個地方摔倒並無力爬起來的人，這類人不能從自身的成功與失敗的經驗教訓中總結成敗得失，為愚者，一類是不在同一個地方摔倒的人，但僅能從自身的經歷中感悟總結的人，為智者，一類是能從別人的成功與失敗之處吸取營養的人，不用自己摔倒，就能不斷前進和不犯錯的人，這類人為聖者
人生有三種快樂，一種是高級快樂，能為人帶來巨大的精神上的愉悅，比如事業的成功和崇高的善舉，一種是平凡的快樂，如人生七情六慾的正常滿足，一種是害人的快樂，如當時快樂，事後遭殃，典型的如吸毒、酗酒、縱慾！
