翡翠萵筍絲

翡翠萵筍絲原材料萵筍300克、紅椒1個、油15克

原材料

萵筍300克、紅椒1個、油15克。

調味料

鹽4克、味素5克、雞精2克。

做法

1、將萵筍削去皮，切成細絲，紅椒去蒂去籽切成絲備用。
2、鍋上火，加入適量清水，燒沸，放入萵筍絲，燙後撈出瀝乾水分。
3、鍋上火，倒入25克油燒熱，倒入萵筍絲、紅椒絲，調入調味料，炒勻入味即可。

營養功效

萵筍有增進食慾，刺激消化液分泌、促進胃腸嚅動等功能。