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翅葉牛奶菜(變種)
翅葉牛奶菜(學名:Marsdenia hainanensis var. alata)為蘿藦科牛奶菜屬海南牛奶菜的變種。分布於中國大陸的海南等地,一般生於...
基本信息 植物形態 產地生境 用途 -
牛奶菜屬
牛奶菜屬,蘿藦科,約100種,分布於熱帶和亞熱帶地區,我國有22種,產西南部至台灣,南部尤盛。種子頂端具白色絹質種毛。
植物形態 下級分類 -
海南牛奶菜
海南牛奶菜葉柄長7-8厘米。兩歧聚傘花序腋生,長約10厘米;花萼近鍾狀,裂片5枚,卵形,雙蓋覆瓦狀排列,內面基部的內角有5-6個腺體。產海南。
基本信息 植物形態 產地生境 -
自貢鹽幫菜
自貢鹽幫菜,是千年鹽都自貢孕育出的飲食文化奇葩,系川菜菜系中的一個分支,其獨特的風味受到好評。自貢鹽幫菜萌芽於宋代中期,形成於清代鹹豐、同治年間,成熟於...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店 -
鄂菜
鄂菜,湖北風味,為中國十大菜系之一。以水產為本,魚饌為主,汁濃芡亮,香鮮微辣,注重本色,菜式豐富,筵席眾多,擅長蒸、煨、炸、燒、炒等烹調方法,民間肴饌以...
簡介 風味流派 地方菜系 鄂菜烹飪特點 名菜 -
楚菜
楚菜為中國十大菜系之一,湖北風味,以水產為本,魚饌為主,汁濃芡亮,香鮮較辣,注重本色,菜式豐富,筵席眾多,擅長蒸、煨、炸、燒、炒等烹調方法,具有滾、爛、...
菜品介紹 風味流派 地方菜系 烹飪特點 烹飪方法 -
順德菜
順德菜屬粵菜中的廣府菜系,亦是廣府粵菜的重要發源地之一。順德菜以豐富多樣的製作物料著稱,以博取眾長的烹飪技藝見長,以清、鮮、爽、嫩、滑為特色。 順德美食...
發展歷史 菜系特點 經典菜品 著名廚師 -
常菜1000例
豆花牛肉 豆腐鰱魚 油菜豆腐
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