羥甲基纖維素鈉

用氫氧化鈉處理纖維素得鹼纖維素，再與一氯醋酸鈉混合，得粗品，然後再精製得成品，即是羥甲基纖維素鈉溶解性在熱水和冷水中均好。水溶液有粘性。粘度和溶解度與取代程度有關。溶液在pH2～pH10範圍內穩定，pH2一下時固體沉澱，pH10以上時粘度迅速降低。

基本信息

• 中文名：羥甲基纖維素鈉

簡介

【中文名稱】羥甲基纖維素鈉

羥甲基纖維素鈉

【英文名稱】carboxymethylcellulose sodium;NaCMC

可溶性繃帶的成分！能融入血液，可以減少拆繃帶時的痛苦！！

【開放分類】：化學

【結構】分子式

性質

【性狀】

白色顆粒。

【溶解情況】

溶解性在熱水和冷水中均好。

【用途】

作食品加工的穩定劑、增稠劑。

【製備或來源】

用氫氧化鈉處理纖維素得鹼纖維素，再與一氯醋酸鈉混合，得粗品，然後再精製得成品。

【其他】

水溶液有粘性。粘度和溶解度與取代程度有關。溶液在pH2～pH10範圍內穩定，pH2一下時固體沉澱，pH10以上時粘度迅速降低。

羥甲基纖維素鈉（NaCMC或簡稱CMC）是一種水溶性纖維素醚，可使大多數常用水溶液製劑粘度在幾cP到幾千cP之間變化。NaCMC的簡化分子式如下：Cell-O-CH2-COONaNaCMC由一氯乙酸與鹼纖維素相互反應而得。鹼纖維素本身是由纖維素與氫氧化鈉反應產生的。鹼纖維素的步驟對於簡化醚化劑與纖維素鏈之間的反應是必須的。取代度（DS）和聚合度（DP）是各等級NaCMC的典型指標。