營養含量明顯高於其它薯類,其賴氨酸、鉀、錳、鋅的含量高於一般紅薯5-8倍,尤其是抗癌物質碘硒的含量比其它紅薯高20倍以上,占食品中的每一位,因此在美國 譽為“綠色保健食品”。是理想的保健食品,能防治呼吸道,消化道和關節腔等膠原性疾病,抑制癌症的發生,抗疲勞防衰老,提高人體免疫力,是保持身體苗條,健美的最佳食品。畝產可達5000-8000斤。
特點:
1、蔓短,分枝多,產菜量高。
2、產量高。春紅薯畝產3000公斤以上,夏紅薯2000公斤左右。
3、品質優。紫皮紫肉,煮熟後紫黑色,味香甜,纖維少,富含硒、磺、鈣,營養成分高於普通紅薯數倍。適宜烘烤、提煉色素、加工食品。
4、高抗線蟲病,黑斑病,耐旱、耐瘠、耐貯,萌芽強,綜合性狀明顯好於日本黑薯川山紫。