群圓白菜湯

圓白菜50克，熟牛肉30克，肉湯200毫升，胡蘿蔔、芹菜、西紅柿、土豆、蔥頭各30克，優酪乳油、醋精、香葉、生油、麵粉、大蒜泥、精鹽、乾辣椒、胡椒粒、砂糖各適量。 將洗淨的西紅柿切成塊和大蒜泥一起放入湯鍋內，上火燒沸，再改微火煮。 隨後放入砂糖、醋精、精鹽、味素，調好口味，澆上優酪乳油即可。

材料:

圓白菜50克，熟牛肉30克，肉湯200毫升，胡蘿蔔、芹菜、西紅柿、土豆、蔥頭各30克，優酪乳油、醋精、香葉、生油、麵粉、大蒜泥、精鹽、乾辣椒、胡椒粒、砂糖各適量。

做法:

將圓白菜去根、去幫、洗淨，切成斜角塊；土豆去皮洗淨，切成滾刀塊；蔥頭去皮洗淨，切成斜角塊；胡蘿蔔切成3厘米長的條，芹菜擇洗乾淨，切成段，將切好的圓白菜、土豆放入湯鍋內，倒入沸水，加蓋稍燜片刻，把水倒出。小鍋置火上，放入生油燒熱化開，將蔥頭、牛肉放入，翻炒幾下，放胡蘿蔔、芹菜、香葉、胡椒粒燜炒，胡蘿蔔八成熟時，放入麵粉，將麵粉炒熟，加肉湯少許，放入乾辣椒再燜片刻。將燜好的素菜熟牛肉倒入圓白菜湯鍋內，繼續煮。將洗淨的西紅柿切成塊和大蒜泥一起放入湯鍋內，上火燒沸，再改微火煮。隨後放入砂糖、醋精、精鹽、味素，調好口味，澆上優酪乳油即可。

介紹:

口服每日1～3次，每次150～200毫升。此湯色白鮮美，酸甜適口，補脾養胃，清熱散結。適宜脾胃虛弱所致酒精性脂肪肝、食欲不振、胃脘不舒、口淡無味及胃潰瘍者食用。