美食街的投資與管理

內容介紹

《美食街的投資與管理:餐飲企業集團群的理論與實踐》主要內容：在全國城市中，美食街的數量可謂不少，幾乎每個城市都有自己的餐飲名街，如成都的羊西線餐飲一條街、武漢西餐一條街、杭州的清河坊餐飲一條街、重慶的南濱路美食街、北京的簋街、上海的東方新天地餐飲廣場、南京的夫子廟美食街、西安的鐘樓美食街區、廣州的沙面異域風情美食區、大連的綠港灣海鮮餐飲一條街……這些參議一條街上的參觀通常各具特色，檔次也比較高，是居民消費、政府和商家招待外地客商的理想去處。近些年來，地方政府為了樹立城市名片，改善投資環境，滿足居民的消費需求，在城市規劃中也逐漸有意識地考慮了美食街區的重要地位。