美國香草牛扒

美國香草牛扒，是以美國牛扒，義大利青瓜，乾筍，蕃茜碎，植物牛油為主要材料製作而成的美食，是一道美國風味特色菜。

材料:
主料：美國牛扒（肉眼，西冷或T骨）1件約重250克，義大利青瓜，乾筍各適量，蕃茜碎1茶匙，植物牛油約2湯匙。調味料:蒜鹽，黑椒粉各少許。
做法:
（1）美國牛扒用調味醃勻，待用。
（2）義大利青瓜、乾筍切片，煮熟拌碟。（可酌量加入少許植物牛油、鹽拌勻）。
（3）將美國牛扒用平底鍋煎至所需熟度放上碟。
（4）蕃茜碎加入植物牛油中拌勻，雪至凝固，切成小塊，放上已煎好的美國牛扒面，即可供食。