木材性狀
櫻桃木木材比重約為0.47-0.53，木理通直，木肌中庸。此樹種之果實帶點苦味，常用於飲料製作、果凍及酒釀櫻桃。木材常會出現傷愈樹膠溝。如圖鑑左圖之深色線條。 美國櫻桃木屬於薔薇科植物，木理通直，木肌比較中庸。這個樹種還是會結果實的，果實中帶有一些苦味，常常用於飲料的製作、果凍及釀製櫻桃，木材常常會出現傷愈樹膠溝。平均密度為580kg/立方米，比重為0.58
木材特徵
1. 邊心材區分明顯，材色白或淡紅褐色心材深紅褐色
2.散孔材或半散孔材，於春材部分會有導管集中之情形
3. 偶具傷愈之縱向樹膠溝 用途： 家具、化妝合板
加工性
木材易於手工加工或機加工，對刀具的磨損程度低，握釘力、膠著力、拋光性好。 乾燥尚算快速,乾燥時收縮量頗大,但是烘乾後尺寸穩定。
用途
美國櫻桃木圖冊可做拼花地板、菸斗、樂器、家具和櫥櫃、高級細木工件、船用內裝飾；特別適宜用來製作車件或雕刻件。精選的原木可用來製造家具飾面單板、櫥櫃飾面單板、護牆板和光面門等。
裝飾設計套用及效果： 暖色赤紅感覺，可裝潢出高貴感覺，適合搭配典雅高貴的木材，使用注意不要太火，否則造成色彩污染。合理使用可營造高貴氣派的感覺，價格因木材差距比較大，進口板材效果突出，價格昂貴。
