美味醬豬手

配料 十三香適量 生薑適量

食材

主料
豬蹄500g
配料 生抽適量
十三香適量
生薑適量
耗時 準備時間10分鐘內
製作時間10-20分鐘

美味醬豬手簡介

豬蹄又叫豬腳、豬手
豬蹄營養分析：
臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血黏度；由於豬蹄中的膽固醇含量較高，因此有胃腸消化功能減弱的兒童一次不能過量食用；

美味醬豬手做法

將豬腳洗淨
砍成塊
放上生抽、生薑、十三香，再加適量的水，讓豬腳浸泡10分鐘，然後倒入高壓鍋中，壓15分鐘
等高壓鍋的氣放完所，開鍋，裝盤，上桌，吃啦

注意事項

千萬不要放鹽，一定要加適量的水，不然就鹹了
去毛小竅門：
1、豬毛多，可用松香，將松香先燒溶趁著熱，潑在豬毛上，待松香涼了，揭去，豬毛隨著也全脫。
2、洗淨豬蹄，用開水煮到皮發脹，然後取出用指鉗將毛拔除，省力省時。