相關詞條
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金玉滿堂[同名菜譜]
、東南亞的烹調技術傳回家鄉，豐富了廣東菜譜的內容，使粵菜在烹調技藝上留下了鮮明...等物。1956年，舉辦了第一次大型“廣州名菜美點展覽會”，展出和介紹的菜...，品種多樣。1956年“廣州名菜美點展覽會”上介紹的萊品便有5447個。與菜...
起源流派 菜式介紹 製作方法 相關名菜 -
紅燒肉[熱菜菜譜]
紅燒肉是熱菜菜譜之一，以五花肉為製作主料，紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主，口味屬於甜味。紅燒肉是一道非常著名的本幫菜，充分體現了本幫菜“濃油赤醬”的特點。有...
菜品特色 歷史典故 做法 烹調技巧 營養價值 -
中華菜譜
中華菜譜有八大菜系 ，指：魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜。各地氣候差異，形成不同口味。一般說來，中國北方寒冷，菜餚以濃厚，鹹味為主；中國...
菜系劃分 魯菜 川菜 蘇菜 粵菜 -
蝗蟲菜譜
蝗蟲為藥食兩用昆蟲、卵生、屬昆蟲綱直翅目、蝗科。蝗蟲不但是美味佳肴，而且還是治病良藥，有暖胃肋陽，健脾消食，祛風止咳之功效。
食用價值 蝗蟲菜譜內容 -
滿漢全席菜譜
滿漢全席是我國一種集合滿族和漢族飲食特色的巨型筵席，起源於清朝的宮廷，原為康熙66歲大壽的宴席，旨在化解滿漢不和，後世沿襲此一傳統，加入珍饈，極為奢華。...
介紹 歷史發展 全席菜譜 菜餚做法 其他說法 -
地三鮮[家常菜譜]
地三鮮 ，是一道東北傳統名菜，製作材料是三種地里時令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒。它不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝於它涵蓋多種食材的營養，讓三...
做法 營養價值 注意事項 -
東北地三鮮[家常菜譜]
地三鮮 ，是一道東北傳統名菜，製作材料是三種地里時令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒。它不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝於它涵蓋多種食材的營養，讓三...
做法 營養價值 注意事項 -
減肥美體菜譜
基本信息·書 名：減肥美體菜譜·作 者： 杜玉明 ·出版社...，不斷提高自己的烹調水平，逐步達到學廚者所追求的求像、顯技、味美三大境界...、味素等，翻炒片刻即成。 功效 健脾益氣，開胃醒脾，潤澤肌膚，消...
基本信息 內容簡介 作者簡介 精彩書摘 -
生活中來：醫食住行
《生活中來：醫食住行》是2007年北京科學技術出版社出版的圖書，作者是李洪元。本書收錄了大量百姓醫、食、住、行等方面經過實踐檢驗的生活智慧。
內容簡介 目錄 -
景頗族食俗
食俗景頗族宴客有一種食規，客人到後稍事休息，便有身著盛裝的中年婦女出來敬送“禮籃”。其籃用藤篾精心編織，內裝一竹筒白酒、一竹筒米酒、兩包熟雞蛋、兩包糯米...
簡介 婚戀食俗 飲食忌諱 特色菜譜
