羊肚菌扣遼參

主料：乾羊肚菌1個約5克、遼參1支約60克 到羊肚菌肚中，上籠蒸1 2遼參和釀好的羊肚菌同放在一個碗中，澆上鮑汁，上籠蒸20分鐘。

主料：乾羊肚菌1個約5克、遼參1支約60克
配料：西藍花20克、墨魚10克、五花肉5克
調料：鮑汁300克
製作方法：
1乾羊肚菌用溫水漲發4小時後洗淨，墨魚和五花肉切成泥調味後釀
到羊肚菌肚中，上籠蒸1 O分鐘。
2遼參和釀好的羊肚菌同放在一個碗中，澆上鮑汁，上籠蒸20分鐘。
3西藍花清炒後放盤邊，羊肚菌和遼參放盤中，最後澆上鮑汁即可
上桌。