主料：
小麥富強粉(250克) 羊裡脊(250克) 香菜(100克) 豬肉(肥)(100克)
輔料：
雞蛋(150克)
調料：
大蔥(20克) 姜(10克) 植物油(20克) 鹽(3克) 味素(2克) 醬油(5克) 胡椒粉(2克) 香油(5克) 大蒜(10克) 醋(5克)
製作
1.蔥姜洗淨搗碎用料酒加適量水取汁，即成蔥姜水；豬肉剁成末；香菜擇洗乾淨切成末；精羊肉剁成細泥加蔥姜水沿一個方向攪打上勁，然後加肥肉末、鹽、味素、胡椒粉、香菜末、雞蛋攪勻成餡。
2.餃子粉加少鹽，水和勻，醒1個小時，做成60個劑子，擀成大薄皮，分別包上羊肉餡，放開水中煮熟，食用時帶大蒜汁（大蒜汁即大蒜泥，醬油，醋，香油調勻）佐餐。
食譜相剋
羊裡脊：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鮎魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發病；忌與梅乾菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。
本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉後不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。
香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效；
同時吃豬肉不可加香菜，否則助熱生痰。
豬肉(肥)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
功效
壯腰健腎調理 補陽調理 陽痿早泄調理 冬季養生調理
