羊肉雜煮

對於生在北方的我來說，冬天並不可怕。可惜在成都這裡感覺不是銀裝素裹的感覺有點遺憾。聽說昨夜下了一點小雪，當然我是全沒看到，但外出時也感覺到了那一份凍的冰冷。正好今天補休，睡夠了起來想想吃些什麼熱乎的東西暖暖心肺。牛羊肉成了首選。

材料

羊肉雜煮

羊肉，大料，蔥白，薑片，羊油，青 紅小椒，香菜，蔥花，腐乳醬，芝麻醬

做法

1.洗淨後用大料，蔥白，薑片一起入鍋煲熟。

2.將羊肉起鍋晾涼後切片。

3.另起一鍋把羊油放入爆香出油，加薑片炒出香味再入羊肉片，加湯，燙菜。

4.另準備青紅小椒末，香菜，蔥花，腐乳醬，芝麻醬調之。

羊肉雜煮

5.一鍋熱騰騰的湯鍋就得了。美味又溫暖。