用途
健腦益智 婦女氣血不足 脾腎陰虛
材料
羊肉250克,嫩豆腐400克,蝦50克,蒜頭一瓣,黃酒、蔥、姜、花椒、精鹽、味素適量。
做法
1、羊肉切成2厘米方塊。@2、油燒至四五成熱,投入十余粒花椒,待香棄去花椒,加入蒜茸,再香,加入羊肉翻炒至水乾,加入蝦、清水,煮沸後調味,盛置砂鍋中,用文火煨至肉酥,再加入豆腐,煮沸加蔥花即可。
健腦益智 脾腎陰虛羊肉250克,嫩豆腐400克,蝦50克,蒜頭一瓣,黃酒、蔥、姜、花椒、精鹽、味素適量。 1、羊肉切成2厘米方塊。
健腦益智 婦女氣血不足 脾腎陰虛
羊肉250克,嫩豆腐400克,蝦50克,蒜頭一瓣,黃酒、蔥、姜、花椒、精鹽、味素適量。
1、羊肉切成2厘米方塊。@2、油燒至四五成熱,投入十余粒花椒,待香棄去花椒,加入蒜茸,再香,加入羊肉翻炒至水乾,加入蝦、清水,煮沸後調味,盛置砂鍋中,用文火煨至肉酥,再加入豆腐,煮沸加蔥花即可。
內容介紹內容提要本書廣收博採,詳細具體地介紹了250多種品類不同、風味各異的火鍋、砂鍋和汽鍋菜的製作方法和口味特點。 內容豐富,實用性強,不僅可供家庭烹...
內容介紹 作品目錄砂鍋。加酸菜和豆腐,因為凍豆腐和酸菜是燉燉才好吃。(注意加香葉八角花椒...把羊肉片鋪在上面一層即可。注意:在砂鍋燉的過程中不要加涼水。 加香菜...
砂鍋居飯莊是創建於清乾隆六年(公元1741年)的中華老字號。迄今已有274年的歷史,從而積澱了豐厚的飲食文化,記載和折射了老北京地域文化的演進、發展,裝...
概述 歷史發展 特色菜 食俗文化 手藝羊肉是我國人民食用的主要肉類之一,羊肉比豬肉的肉質要細嫩,而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。羊肉肉質細嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助於提高身體免...
介紹 搭配與好處 烹製技術北京砂鍋居飯莊位於繁華的西四南大街路東,它開業於清乾隆年間,已有200多年歷史了。砂鍋居自開業始,直到民國年間,一直是半日營業,到中午12時,就摘"幌子...
砂鍋魚羊鮮是一種美食,主要原料有羊軟骨肋排350克、鰱魚頭半隻300克、鮮味菇150克、淮山藥片15克、枸杞5克,此美食做法簡單,是一道美味的家常菜。
食材明細: 製作方法: ~ 小貼士 ~砂鍋居飯莊位於繁華的西四南大街路東,它開業於清乾隆年間,已有200多年歷史了。砂鍋居自開業始,直到民國年間,一直是半日營業,到中午12時,就摘"...
地理位置 砂鍋特點 名字的由來 歷史紀錄八公山豆腐”又名“四季豆腐”,因四季可做,故名。此菜實為素菜之珍品,更為壽縣傳統名餚。豆腐起源於安徽的壽縣地區,距今已有兩千多年的歷史。豆腐中質量最好的...
名菜檔案 名菜簡介 菜名由來 歷史溯源 產品特點把香菇泡發備用。 粉條泡軟備用。 把冬筍切片備用。
原料 做法