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瓦店鎮[安徽省臨泉縣瓦店鎮]
的治療。羊在古時就是祭祀的重要食品。羊在最早時的烹法，除了炮、炙就是為羹。唐...。這裡的羊肉如此鮮美，營養豐富，得益於獨特的養殖方式：養羊人手拿羊鞭，沿...”而瓦店的山羊美食，又被稱為“動物界的冬蟲夏草”！羊全身是寶，其毛皮可製成...
基本信息 瓦店概況 歷史沿革 美食節 -
中國名菜營養配餐：北京篇
肚 48．涮羊肉 49．烤肉 50．燒羊肉 51．扒羊肉條 52．鍋燒羊肉 53．燜羊肉 54．炮煳 55．手抓... 25．松子扒肉 26．如意卷 27．筒子肉 28．煳肘...
圖書信息 目錄 -
中國名菜營養配餐·北京篇
47.炒芙蓉肚48.涮羊肉49.烤肉50.燒羊肉51.扒羊肉條52.鍋燒羊肉53.燜羊肉54.炮煳55.手抓羊肉56.焦溜肉片57.醋溜肉片...鹿尾25.松子扒肉26.如意卷27.筒子肉28.煳肘29.鍋燒小蹄膀...
內容簡介 目錄 -
烤鴨
登盤肥而美，加之炮烙制尤工。”菜品特色 "北京烤鴨"歷史悠久，早在南北朝...必須掌好爐內的溫度，溫度過高，鴨子會被烤煳，反之則不熟。燜爐烤鴨外皮油亮...
菜品起源 相關歷史 菜品特色 烤鴨分類 營養價值
