羊肉爐沾料

羊肉爐沾料是一道由麻油豆腐乳、糖、岡山辣椒醬等做成的美食。

材料

麻油豆腐乳1塊 糖2小匙 岡山辣椒醬1/2小匙 豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙 香菜末1小匙

製作方法

(1)將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。

除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用。