羊肉燜白蘿蔔

羊肉燜白蘿蔔是一道由白蘿蔔、羊肉等做成的美食。

材料

白蘿蔔，羊肉，姜，蔥，料酒，鹽

做法

1.將羊肉去筋膜洗淨，切成2厘米見方的塊。先入水中，水開後焯約2分鐘，除去血水待用。

2.蘿蔔去皮洗淨後，切3厘米見方的塊。姜去皮切成片，蔥洗淨切3厘米長的段。

3.鍋加清水置火上燒開，倒入羊肉塊，加入料酒燒沸後撇去浮沫，放薑片、蔥段。改中火煮約30分鐘，放入切好的蘿蔔同煮至羊肉熟爛，加鹽調味即可。