白蘿蔔燜羊肉是以羊肉、白蘿蔔等為主要食材做成的一道美食。
羊肉250g，白蘿蔔150g，枸杞1茶匙（5g），大料1枚，大蔥2段，鮮姜2片，料酒2茶匙（10ml），鹽1茶匙（5g），胡椒粉1/2茶匙（3g），油1茶匙（5ml）
羊肉洗淨，切成5cm大小的塊；白蘿蔔洗淨，切成5cm大小的滾刀塊，備用。
將羊肉塊放入滾水中氽燙片刻，去除血沫，撈出用流動水沖淨。
中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮薑片和大料爆香，加入氽燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開，轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。
加入白蘿蔔塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續煮至羊肉和白蘿蔔軟爛成熟即可。
羊肉燜白蘿蔔是一道由白蘿蔔、羊肉等做成的美食。
材料 做法燜糟羊肉是羊肉菜譜的一種，主要原料是羊肉、蘿蔔等，本菜糟香撲鼻，味偏甜，質地滑潤適口。
製作工藝 工藝提示 菜品口感 食譜營養 食譜相剋羊肉640克，栗子320克，桂皮1片，八角3粒，紅辣椒2隻，姜茸1茶匙，紅、白蘿蔔各1個。 調味料：醬油、蚝油，各2湯匙，雞粉、片糖各1茶匙，鹽1／2茶...
取出羊肉洗淨瀝乾，加老抽一湯匙拌勻。 2.筍肉放水中煮15分鐘，水中加少許鹽。 功效：散寒，養血，助陽，通便。
羊肉，性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹...
基本釋義 中醫藥特色 使用保存 分類 選購方法栗子燜羊肉，菜名，是以羊肉、栗子為主料，配以蔥、姜、精鹽等輔料製作而成，味道香美、老少皆宜，深受大眾的喜愛與推崇。
菜名 原料 製作流程羊肉，性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹...
基本釋義 中醫藥特色 地方羊肉 選購技巧 烹飪指導菜名，有散寒，養血，助陽，通便的功效。
製作原料 製作方法米醋1茶匙（5ml） 白糖1茶匙（5克） 1）將羊肉洗淨後切成3厘米大小的塊。
