主料:羊肉(瘦)300克,土豆(黃皮)300克,
調料:醬油5克,料酒10克,甜麵醬15克,鹽5克,大蔥15克,姜5克,白皮大蒜5克,八角3克
做法:
1.土豆洗淨,去皮,切成滾刀塊;
2.土豆用熱油炸透,呈金黃色撈出,瀝淨油;
3.羊肉切成2厘米見方的塊,用開水焯一下,撈出瀝淨水;
4.放在鍋中加調料和水,上微火燉至八九成熟;
5.加入炸好的土豆同燉幾分鐘,倒入沙鍋內即成。
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