羊肉炒荷蘭豆

2. 5. 6.

做羊肉炒荷蘭豆的材料

主料:羊肉200克 荷蘭豆150克
調料:小蔥2克 大蒜(白皮)1克 鹽2克 料酒10克 味素1克 植物油25克

羊肉炒荷蘭豆做法

1. 羊肉洗淨後上籠蒸熟
2. 再取出晾涼後切片
3. 荷蘭豆擇洗乾淨
4. 鍋置火上,放油燒熱,下入臘肉片用小火煸炒至微卷
5. 再加入蔥、蒜、荷蘭豆、料酒、鹽炒至荷蘭豆熟
6. 出鍋前加入味素即可.

羊肉炒荷蘭豆製作提示

1.烹炒此菜時火不宜大,以免荷蘭豆外焦里不熟.
2.羊肉本身帶鹹味,所以鹽要少加一些.