羊排燉胡蘿蔔

羊排、胡蘿蔔、大蒜、香菜、生薑、花椒、乾紅辣椒、八角。 2、鍋熱放少許油，爆香薑片、花椒、八角、乾辣椒； 3、倒入羊排翻炒，同時放入適量的十三香、姜粉、花椒粉、郫縣豆瓣、雞精、鹽；

原料：
羊排、胡蘿蔔、大蒜、香菜、生薑、花椒、乾紅辣椒、八角。
調料：
十三香、姜粉、花椒粉、郫縣豆瓣、油、雞精、鹽。
做法：
1、羊排洗淨、瀝乾水分；
2、鍋熱放少許油，爆香薑片、花椒、八角、乾辣椒；
3、倒入羊排翻炒，同時放入適量的十三香、姜粉、花椒粉、郫縣豆瓣、雞精、鹽；
4、翻炒片刻後加入適量的水，沒過羊排，煮沸；
5、移入高壓鍋，同時放入切好的胡蘿蔔塊；
6、壓制25分鐘；
7、盛出需要的分量倒入鍋內，加入大蒜、香菜，即可。