羅漢果煲西洋菜

　　原料：羅漢果1 個，西洋菜100 克，南杏仁30 克，冰糖適量。

羅漢果煲西洋菜

　

製法

(1)羅漢果洗淨，西洋菜洗淨，摘短，南杏仁用開水煲去掉外面的薄皮。
(2) 把羅漢果、南杏仁放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，放入西洋菜；等再次煮沸後，變文火，煲30 分鐘即可，加冰糖調味服用。
　

食療功效

羅漢果含有豐富的葡萄糖，能清肺熱，潤肺燥、祛痰解渴、潤腸通便。西洋菜含有多種維生素。南杏仁又稱甜杏仁，性味甘平，能潤肺止咳。合而為湯，清潤肺燥、止咳化痰，能有效的滋陰潤燥，起到養肺、清肺和清音作用。