縣前湯圓店原名叫“鄭德大”湯圓店。清朝鹹豐年間開業,是溫州最早的一家湯圓店。到1928-1938年間,縣前頭又辦起“黃新發”、“知味圓”二家湯圓店,這三家湯圓店各有特色。“知味圓”的鮮肉湯圓味最好,其餡心都是肉凍做的,這種餡心經湯一煮即融化,咬開湯圓便有一口香湯流人口內;“寅新發”的豆沙湯圓、麻心湯圓,都用高級的花果牌香蕉精調味,味美可口。“鄭德大”麻心湯圓餡的用料最為考究。1958年,這3家店併為一家,改名叫縣前湯圓店。
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溫州縣前湯圓
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